Här är sommarens vinnare: Bär och svamp har trivts i regnet

Trots en rätt sval och blöt sommar har naturen bjudit på gott om blåbär och kantareller. Sickan Nybondas i Lindkoski har inte behövt gå långt för att fylla sina korgar, skogen bakom huset har gett allt hon behöver.

En kvinna i vit jacka plockar lingon i skogen.
Med sin röda bärplockare får Sickan Nybondas hastigt och lustigt ihop mer än en liter lingon. Bild: Åsa Thodén / Yle

Några meter från Sickan Nybondas hem i Lindkoski i Lappträsk börjar skogen. I den har det blivit många turer under årens lopp, ofta med en fylld korg som resultat.

– Jag är en martha och jag försöker använda det som finns. Det jag hittar i skogen tar jag tillvara, säger hon.

Och skogen är fylld av läckerheter av alla de slag; blåbär, svamp och lingon - nästan allt som Nybondas kan önska sig.

– Det finns kanske de som tycker att det kunde finnas lite mera olika sorts svampar här, men jag hittar mina kantareller, trattisar och några riskor ibland, det räcker för mig.

En kvinna i vit jacka sedd bakifrån, i en grön skog och med en korg i handen.
Sickan Nybondas hittar allt hon behöver i sin hemmaskog. Bild: Åsa Thodén / Yle

Stora och saftiga blåbär

Sommaren 2026 kommer många, åtminstone i Östnyland, att minnas som både ovanligt sval och ovanligt blöt. I juli kom det fyra gånger mer regn är normalt.

– Inte har det varit roligt alla gånger när det har regnat så mycket, och blåsten tycker jag inte riktigt om, säger Sickan Nybondas.

Men den fuktiga sommaren har haft sina fördelar: Svamparna har trivts utmärkt, och blåbären har blivit stora och saftiga.

Lokala regnskurar kan ge ojämna skördar

Naturresursinstitutet Luke kom redan i juli med beskedet att pollineringen av blåbären lyckades ovanligt bra i år. Och det märks i skogen, men Sickan Nybondas har kvar av fjolårets blåbär i frysen så det har inte blivit lika mycket plockat som vanligt.

– Vi har plockat kanske 20 liter eller så. Vi äter blåbär alla dagar och använder dem i bakning, och så måste man ju nog sätta lite nya blåbär i frysboxen, man kan inte låta bli, säger hon.

Nybondas konstaterar ändå att skörden är ojämn, på vissa ställen är det riktigt tjockt med bär, på andra ställen mindre. Det hänger förmodligen ihop med att regnskurarna ofta har varit väldigt lokala.

Om man inte hittar bär på ett ställe i skogen så kan det därför löna sig att gå en stump och leta i en annan del, säger hon.

– Det finns nog blåbär i år, men den bästa blåbärstiden börjar kanske vara över för den här gången.

Närbild på blåbär i skogen, i bakgrunden en kvinna i vit jacka som plockar.
Blåbären har varit både stora och saftiga den här sommaren, men nu börjar de sjunga på sista versen. Bild: Åsa Thodén / Yle

Perfekt tid att laga lingonsylt

Däremot har lingonen börjat mogna, och det är kanske lite tidigare än normalt, säger Sickan Nybondas.

Men det är just nu i början som de är som bäst, åtminstone om man vill laga den perfekta lingonsylten.

– Man ska plocka lingonen när de ännu är lite, lite omogna, så att de inte är helt röda och färdiga. Då får man en så fin och slät sylt som man inte behöver sätta så mycket socker i för att få stadig, eftersom det naturliga pektinet finns där.

Röda, mogna lingon i lingonriset.
Lingonen har börjat mogna tidigare än vanligt. Bild: Åsa Thodén / Yle

Här är tipset för att hitta kantareller

Och så var det då kantarellerna, som det på många håll har funnits ovanligt mycket av den här säsongen. Också Sickan Nybondas har plockat många liter kantareller under sommaren. De flesta hamnar i frysen för att användas under resten av året.

Trattkantarellerna har ännu inte börjat dyka upp, konstaterar hon, och lite grämer det henne att hon aldrig har hittat svarta trumpetsvampar i sin skog. Men det finns inget skäl att hänga läpp för den sakens skull, kantarellerna kompenserar mer än väl.

Och för den som vill hitta kantareller har Nybondas ett tips:

– Man ska söka där det finns både granar och björkar. De trivs på sådana ställen, och förstås där det är lite mera fuktigt. Det är inte tallskog man ska leta i.

Två gula kantareller som växer i skogen.
Kantarellerna har trivts i den fuktiga sommaren. Bild: Åsa Thodén / Yle

”Tack sommaren”

Numera går inte Sickan Nybondas riktigt lika mycket i skogen som förr på grund av ryggproblem, men en sommar som den här räcker det också med lite färre turer.

Efter bara en kort skogspromenad är korgen nämligen fylld med nästan en och en halv liter lingon och tillräckligt med kantareller för en god sås för två.

Det är bara att tacka och ta emot.

– Om man tänker på allt man får från skogen, så kan man nog säga att det har varit en bra sommar. Jag har inte behövt köpa vare sig blåbär, lingon eller svamp, utan allt som jag har tänkt att jag vill ha och och behöver har jag fått från skogen. Så en riktigt bra sommar.