Faktaboks
- Også kjent som
-
storfekjøtt
Oksekjøtt deles i bakknoke, lårstykke, lår, mørbrad, slagside, filetkam, kam, bibringe, entrecôtekam, bryst, høyrygg, bog, nakke og forknoke. Okselåret deles videre opp i flatbiff, rundbiff og bankekjøtt. Filetkammen deles opp i ytrefilet og indrefilet, samt T-benstek.
Alt biffkjøtt er svært magert, og fettinnholdet varierer fra fra 1,7 til 3,7 g (i indrefilet) per 100 g.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.